เอกสารโครงการ โครงการสร้างสรรค์นิทรรศการชั่วคราว เรื่อง กินของเน่า
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
เอกสารโครงการสร้างสรรค์นิทรรศการชั่วคราว เรื่อง กินของเน่า แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับที่มาและวัตถุประสงค์ของโครงการจัดตั้งนิทรรศการชั่วคราวที่ต้องการนำเสนอวัฒนธรรมการกินอาหารที่ผ่านกระบวนการหมักดองของไทยตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบันในมุมมองใหม่
หัวข้อของเอกสาร ประกอบด้วย
1. หลักการและเหตุผล
2. วัตถุประสงค์
3. กลุ่มเป้าหมาย
4. ผู้รับผิดชอบโครงการ
5. ผลที่คาดว่าจะได้รับ
[cover](https://archives.museumsiam.org/uploads/r/national-discovery-museum-institute-ndmi/9/5/9/9594bde693a51509dd24899e7a640c68f7e9bf55134497efc07b49551722aaf8/TH-NDMI-EXH-TMP-09-01-001_142.jpg)
[cover](https://archives.museumsiam.org/uploads/r/national-discovery-museum-institute-ndmi/9/5/9/9594bde693a51509dd24899e7a640c68f7e9bf55134497efc07b49551722aaf8/TH-NDMI-EXH-TMP-09-01-001_142.jpg)
Keywords
อาหารไทย -- การถนอมอาหาร, ไทย -- ภูมิปัญญาท้องถิ่น, ประวัติศาสตร์ไทย, วัฒนธรรมการกิน, อาหารหมักดอง